Cuando mi amiga Ana me llamó y dijo que su nena Rocio quería una tarta de muchos colores no pude evitar pensar en una típica Rainbow, la red esta llena de ellas pero esta es la de Rocio llena de colores y con su Dora la explaradora y todo.

La receta de la rainbow la cogí del blog “La chica de la casa de caramelo”que a su vez ella la cogió de Whisk Kid y así casí hasta el infinito…. no varié ni un pelo la receta así que os la pongo tal cual la puso ella.

Para el bizcocho:

- 226 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 426 gr. de azúcar
- 5 claras a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- 426 gr. de harina
- 4 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 355 ml. de leche a temperatura ambiente

Precalentamos el horno a 175º y engrasamos los moldes para los bizcochos ( utilicé moles desechables de aluminio de 20 cm.).

Mezclamos la harina, la levadura y la sal, y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar y luego vamos añadiendo las claras poco a poco. Añadimos la vainilla y mezclamos hasta que esté completamente incorporada. Luego vamos añadiendo la harina y la leche en dos veces, alternándolas.

Dividimos la masa en seis boles (yo pesé la masa, restando el peso del recipiente, y dividí por seis) y añadimos dos o tres gotas de colorante en gel. El color que tenga la masa es el que luego tendrá el bizcocho. Luego ponemos la masa en los moldes y los horneamos durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, los dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla unos 10 minutos, antes de desmoldar.

El relleno opté, ya que se la iban a comer el mismo día, por uno de nata con mascarpone.

Relleno;

1/2 L de nata para montar (asturiana)
dos sobres de estabilizante para nata
tarrina de queso mascarpone
media de philadelphia
Azúcar al gusto

Montar la nata junto con el azúcar y el estabilizante.
Trabajar los quesos un poco e ir mezclando poco a poco a la nata, meterlo una media hora a la nevera y usar.

Como de costumbre no tengo foto del corte, mi amiga me mandó una y os aseguro que era preciosa pero wordpres parece estar exquisito y no me deja compartirla con vosotros.

Panaché de verduritas de primavera mmmmm…el día que probé este plato prometí no hacerlo hasta informarme de como hacerlo debidamente.

Viviendo en Navarra, estamos acostumbrados a nuestra querida menestra de verduras en muchas ocasiones maltratada por los excesivos tiempos de cocción de las verduras pero otro día hablaré sobre esto hoy me centraré en esta exquisita panaché.

La diferencia es que para este plato se utililizan varios tipos de cocción y se presentan las verduras agrupadas. Cocido, frito, asado etc….aparentemente muy lioso pero no si se le presta a cada verdura su tienpo justo de cocción.

¡¡Mirar que maravilla!! guisantes, habitas, alcachofa blanca de Tudela y los tan ansiados espárragos blancos frescos que este año debido a las intensas lluvias  se han hecho esperar. Esto va a formar parte de nuestra receta.

Ingredientes;

Alcachofas frescas

Guisantes frescos

Habitas frescas

Patatas nuevas

Pimientos del piquillo

Huevos

Elaboración:

Primero vamos a poner los huevos en la thermomix. He tenido suerte, mi ama que recién ha venido del pueblo me ha traido un par de docenas de las gallinas de casa un lujo lo sé.

Los pongo a velocidad cuchara bien limpitos a 60º C durante 50 minutos.

Pelar los espárragos con el pelador sin llegar a  pelar la punta y los ponemos asar el el horno con un pelín de sal y aceite con el horno a 180ºC  unos 15 min (depende el grosor)

En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos los pimientos ya asados y pelados  y los ponemos a confitar con un poco de sal y azúcar durante 20 min que suden y queden bien finos.

En un cazo, poner aceite y confitar unas patatas panaderas unos 15 ó 20, min

Escaldar unos dos minutos los guisantes y los retirar a un bol con agua fria para detener la cocción.

Hacer lo mismo con las habas pero dejando cocer tres minutos más. También las retiramos a un bol con agua fria.

Limpiar las alcahofas de hojas y las echamos a otro bol con agua fria y este tendrá que estar debajo del grifo dejando que caiga constantemente un hilo de agua para que el agua se oxigene y las alcahofas no se oxiden.

En otra cazuela con agua hirviendo se corta la punta y se trocea a cuartos las alcachofas una a una para no perder el hervor, se mantienen unos 3 ó 4 min y retiramos, las alcachofas tienen que quedar al dente.

En una sartén saltear las habas y a los dos minutos añadir los guisantes.

Por último en otra sartén con un pelín de matequilla saltear un poco los espárragos que hemos asado antes.

Colocamos en el plato los pimientos, los guisantes y las habas, las patatas, y los espárragos por último el huevo al que le ponemos unas escamas de sal Maldón y unas gotitas a todo de aceite de trufa blanca y ahora ya puedes empezar a gozar.

Aparentemente puedes pensar que es un fregao de cazuelas, sartenes, boles etc…. piensa que tendrás varias cosas al mismo tiempo con espacios de cocción muy cortas, apenas mancha y si vas fregando a medida que vas retirando e aseguro que ni te enteras,buenoooo… tal vez un poquillo jajajaj….

1/2 K de harina

un vaso (tamaño de agua) de leche (se puede sustituir parte del líquido por algún licor tipo patxaran)

un par de cucharadas de mantequilla

30 gr de azúcar

una pizca de sal

Relleno:

una tableta de chocolate fondant

1/2 litro de nata (asturiana de 35,1% m.g)

Leche condensada (opcional)

Elaboración:

Se coloca la harina en un bol y se le da la forma de cráter con el fin de verter en él la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Una vez mezclado todo, se deja la masa en reposo.

A continuación, sobre una superficie limpia, se estira la masa con un rodillo y se va cortando en tiras con las que se envuelven los moldes metálicos que tienen forma de canutillos. Se fríen en abundante aceite muy caliente y una vez templados…….

se desprende la masa frita de los moldes y se rellena. El relleno es como una ganache de chocolate ya sabéis, poneis a calentar la nata con el chocolate hasta que se funda, dejáis enfriar y luego se monta como la nata pero para hacerle un poco trufa mientras la montaba le he ido añadiendo leche condensada hasta que veia que no perdía la textura (ojo porque si os excedeis con la leche condensada no tendra consistencia para el relleno y se os caerá de los canutillos)

Se espolvorean con azúcar glas y listo para comer.

información de http://www.euskomedia.org/aunamendi/48830

Vaya recetón el de hoy eh? tantos días sin aparecer y me planto con una receta de albondigas con tomate. Sí, aparantemente puede parecer unas simples albóndigas pero son unas albóndigas muy enriquecidas y pensadas sobre todo para los peques que no comen bien la verdura, el lacteo o simplemente enchufarles una buena dosis de ricos nutrientes.

No es mi caso, mi peque come de maravilla toda clase de verduras y la carne y el lacteo le cuesta un triunfo así que la receta también me va de cine.

Lo que voy hacer es picar varias clases de verduras, la cuestión es picar o llegar a triturar tanto como sea que le repele la verdura. Como no es mi caso simplemente la pico en burnoise cebolleta fresca, zanahoria,apio blanco y ajo pero puedes cambiar verduras como puerro, calabacín, calabaza etc……y luego pasamos a pochar estas verduras.

Que conste que os estoy contando una de mis recetas estrella eh? jajajaj…. ale, una vez que estan pochadicas las añadimos al picadillo. He elegido un picadillo de potro, primero porque se trata de enriquecer de nutrientes esta receta y para eso el potro es ideal. Noooo…. voy a pegaros ahora la gran chapada de los aportes de esta maravillosa carne para eso tenéis a google, además parece que los blogs estamos en la ardua tarea de “limpiar” el buen nombre de esta carne dado la mala repercusión mediática a la que ha estado sometida y es que hay muchas formas de dar una noticia por favor!!

No creo que nos toque eso a nosotros puesto que la gente que nos lee tiene una buena educación gastonómica y no hay necesidad de explicar mas, por desgracia no llegamos a mas público (o por lo menos no es mi caso) .

Me indigna ver  videos donde preguntan a la gente sobre si han comido o comerían alguna vez carne de caballo y ponen cara de asco o dicen que no se comerían a tan elegante animal. Sepan que una ternera, un cordero o un chivo a mi me provoca muchísima ternura también ….pero si tengo hambre, me lo como!!

El otro día estaba en la carnicería y una señora abrió la puerta y preguntó al carnicero ¿se puede comprar ya carne de potro? jajajaj…ni que tuvieran el mal de los potros locos o la gripe equina…….que pobres y es que tal y como han dado la noticias no es para menos. Pues nada, que quede claro que se puede consumir potro y caballo con toda tranquilidad siempre y cuando el cliente sea consciente de la carne que va a consumir y que está perfectamente regulada.

He dicho que no os iba a dar la chapa sobre los aportes de esta carne pero no respecto a lo que ha acontecido estas semanas atras. Ya me he desahogado!!

Sigo, segundo motivo por lo que he elegido esta carne es por su toque dulzón y a ¿qué niño no le gusta el dulce? pero enrealidad podeís hacerla con cualquer tipo de carne,

A esta le añado sal, pimienta, las verduras pochadas (además así no repite el ajo…palabra), un huevo y la miga de pan con un poco de leche. Revolver bien y formar las albondigas.

Las he rellenado con queso de cabra porque mi hijo el lacteo no le hace mucha gracia así que entre el pan con la leche y el queso ahí le va!

Pasar las albondigas por harina y freir. Las vamos pasando a una cazuela mientras dejamos reposar un poco el aceite donde las hemos cocinado, cuando la harina que ha caido de las albondigas quede en el fondo colamos con cuidado el aceite sobrante (para otros usos) y añadimos a la cazuela los restos de harina con un poquito del aceite (ojo tener cuidado y la seguridad de que esa harina no esté quemada)

Lo que queda es añadir la salsa de tomate, aunque la mia tiene trampa ….. en su mayoría es tomate pero como es casero también lleva triurado pimientos rojos, cebolla calabacín y berenjena, vamos lo que es un pisto pero si lo que quieren los niños es ese atractivo color rojo intenso del tomate solo tenéis que añadirle a ese pisto una puntita de carne de pimiento choricero para que actue como colorante a la vez que potencia el sabor.

Dicho así parece mucho trabajo, y lo es si tienes que hacerlo todo en un mismo día pero ahí tengo a mi ama que embota todos los veranos el pisto rico rico que me vale para un montonazo de recetas. Lo que nosotras no la pasamos porque me gusta ya que mi hijo le gustan las verduras que aprecie las texturas y sabores de cada una de ellas. Recordar que la masticación es muy importante y no podemos darselo todo “masticado”.

Tan solo tenéis que dejar las albondigas al mínimo unos veinte minutos para que se mezclen todos los sabores y listo.

Para la foto he puesto una chip de alcachofa por darle color pero a los peques les ponéis unos daditos de patatas fritas y vamos, si así le niño en cuestión no come algo de verdura ya es para que os planteéis rendiros.

Receta abreviada;

ingredientes:

Cebolla

Zanahoria

Apio

Ajos

Huevo

Miga de pan

Leche

Sal Pimienta

Harina

Queso

Para la salsa:

Tomates

cebolla

calabacín

Berenjena

Pimiento

Carne de pimiento choricero

Pimienta

Sal

Azúcar

Picar las verduras y pochar, añadir a la carne estas junto con un huevo y miga de pan con leche, sal y pimienta. Formar las albondigas, freir  y añadir la salsa.

Receta para Rusia con amor, ooooo….es para la quesería la Antigua de Fuentesauco con amor? jajajaj….el caso es que me llevé el otro día una grata sorpresa al ver la receta colgada en ruso en su página de facebook pastora club  hasta allí han aterrizado nuestros amigos de la quesería y pensando pensando en recetas destinadas para ese pais, tardé un poco en recordar  una de las recetas mas antiguas del recetario ruso, los bliní, que significan el final del invierno, bliní calentitos y redondos como el sol. Así que nada más adecuado para este tiempo.

Los bliní aunque se comen calentitos siempre van con un relleno frio, ¿que tal con torta caprichos de la pastora? ideal!!!

Ingredientes para 12 bliní;

1 huevo clase “M”
175 ml de leche
125 gr de harina
40 gr de mantequilla
40 g de azúcar
1/2 Sobre levadura en polvo
Una pizca de sal

En un bol tamizamos la harina y la levadura, añadimos el azúcar y una pizca de sal.Incorporamos la leche junto con el huevo y la mantequilla.Batimos bien, incluso si quieres puedes usar la batidora, hasta conseguir una masa homogénea.Tapamos el bol con papel film y guardamos en la nevera media hora.Sacamos, y ponemos a calentar a fuego medio-fuerte una plancha o sartén antiadherente.Para elaborar los blinis, engrasamos con un pincel untado en aceite la sartén, echamos dos cucharadas de masa para cada blini, primero una y la siguiente la vertemos poco a poco en el centro de la primera.Cuando veamos que el borde de los blinis empieza a dorarse, no a tostarse, les damos la vuelta. Dejamos que se hagan por ese lado, otros pocos segundos, y sacamos a un plato.Realizamos esta operación otras cuantas veces más, hasta dar fin a la masa. Cuando estén hechos los blinis los envolvemos en forma de cono dentro de una copa y colocamos la torta en el centro coronando con caviar rojo y negro.

Una cena excelente seguro, yyyy…digo que seguro por lo que me dijeron, ya sabéis que sigo castigada y lo cierto es que no se porque no desisto ya y como lo que me da la gana, por que para el caso voy bajando pero muyyy… lenta, me falta ejercicio lo sé, a ver ahora con la llegada de la primavera si me muevo un poco más aisssss….

Para esta receta voy a usar los tentaculos de unos txipirones que nunca se que hacer con ellos, me como los cuerpitos a la plancha pero los tentáculos y alas no me gustan la verdad y lo de canelones filo no es por que la receta sea de una tal Filomena no jajajaja……ya sabeís los que me seguis lo que me gusta esta pasta por lo versatil que es y nunca falta en mi nevera, no imagináis de la de apuros que me saca pues ale!!  una cenorri rica rica y con su fundamento como dice mi paisano.

Ingredientes;

Pastas filo

Cebolletas frescas

Huevos duros

Tentáculos de chipirones y sus alas

ajetes tiernos

Tomates en aceite

Elaboración;

Ni que decir que los ingredientes son opcionales claro.  Pues nada, lo 1º es poner a cocer un par de huevos, picar la cebolla con buena parte de su verde (sí, que ya se que muchos lo tiráis siempre y NO SE TIRA!!) picamos los ajetes ( con su parte de verde) y los tentaculos con las alas muy picaditos también.

En una sartén sofreimos la cebolleta con los ajetes y cuando casi esté hecho le añadimos los chipis unas vueltas más y retiramos del fuego.

Machacamos los dos huevos duros y lo añadimos al resto. Ya tenemos el relleno ya solo queda hacer los canelones con la pasta filo, introducirlos al horno a 180ºC hasta que cojan color y ya esta.

Por darles un poco de tono les he puesto unas cascaras de pimienta rosa y cebollino picado encima.

La receta que os propongo hoy es de esas que nacen de las prisas y señor@s……….tengo que reconocer y admitir que es de las de quitarse el sombrero.

Lejos de compararme con Jesucristo existen ocasiones en las que he podido comprender a la perfección ciertas parabolas de la biblia como es por ejemplo el milagro de los panes y los peces. Pues sí, este es un claro ejemplo y es que encontrandote con “sobras” en la nevera y cuando digo sobras es que son cuatro gambas, cuatro berberechos y 1/2 filete de bacalao fresco mmmmmmmm…. y todo esto para cinco personas?? y en veinte minutos??? y el frio que hace!!!

¡¡Gracias a que existen las conservas!! y no me refiero solo al bote de garbanzos por que estos solo vienen cocidos y no me da tiempo a hacerles un sofrito…¡que horrorrr!!! y por que una salsa calabresa puede ser solo para la pasta o pollo? ¿y si me arriesgo y se la añado a los garbanzos?….bueno p’alla que voy, a lo que salga y salió.

Ingredientes:

Cebolla pochada ( embotada por mi ama)
Bote de garbanzos cocidos
bote de salsa calabrese (marca Agnesi) todas las variantes de salsa de esta marca me fascinan y siempre tengo una de cada en mi despensa.
Berberechos
gambas arroceras
Bacalao fresco

Un poco de cebolla pochada en la cazuela con un pelín de aceite, rehogamos los garbanzos y le añadimos la salsa que en este caso le he puesto la calabresa pero si le ponemos una siciliana o un pesto rojo incuso.( Me he estado informando sobre la receta de la salsa calabresa y nada tiene que ver con la que esta marca vende, no me meto en recetas originales, yo recomiendo esta que es la que me gustado)

Ponemos los berberechos en una sarten y según se van abriendo los vamos retirando. En otra salteamos las gambas y pasamos por esta misma sarten con el juguillo que han soltado las gambas unas tiras de bacalao fresco.

Ya solo queda montar el plato, ponemos los garbanzos y encima los berberechos, gambas y el bacalao y ya tan solo nos quedará ponernos la servilleta en el cuello de la camisa y disfrutar.

Esta conserva es estupenda por que no solo nos evita en un mometo dado a pelar y picar una cebolla que aun encima hace que nuestras ensaladas cojan un sabor estupendo y también lo podemos hacer con zanahoria rallada, remolacha etc…

No os voy a poner cantidades sino que dedicaros a picar en juliana cebolla a discreción

Tanta como para llenar los botes que queráis hacer y llenamos hasta arribita

Necesitamos 1/2L de vinagre blanco

400 ml de agua 

100ml de vino blanco

200 de azúcar

Cocemos todo durante 5 min, llenamos los botes y los cocemos durante otros 5 minutos. Prepararemos esta mezcla tantas veces sea necesaria para llenar todos los botes que tengamos preparados.

Solo queda preparar una buena ensalada y añadirle esta estupenda cebolla en un tris, el sabor que le aporta (sobre todo si eres un amante del vinagre como yo jeje) es fascinante .

Voy a editar esta entrada para contarte una anecdota muy curiosa que me ha llenado de alegría, os cuento.

Resulta que después de publicar esta entrada la colgué en facebook como de costumbre, al poco me hace un comentario una amiga del face que se llama Mar Marcos  en el que me dice “Hala que bueno, llevo dos años dando clases de conservas, y esto mismo es lo que enseño para conservar la cebolla, la zanahoria, los pimientos, calabacines….. Yo lo llamo en agridulce, y son las mismas medidas” como la casualidad más grande del mundo y aun encima pensando la pobre que a ver si se pensaba que ella lo había copiado de algún sitio jajajajaj….

La receta me la dio mi ama porque a ella se la enseñaron este verano las mujeres de su pueblo (San Vicente de la Cabeza, Zamora) donde les habían dado un curso y a que no adivinaís quien fue la que impartió ? pues sí, ¡¡Mar Marcos!!

Y es que este mundo es un pañuelo ya lo decia mi abuela jajajaja…..así que tenemos a la mismísima autora de la receta!! todo un lujo

Gracias Mar , gracias a las mujeres del pueblo y a mi madre  y espero que no te hayamos fastidiado desde aquí tus cursos Mar jajajaj……

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Para este fin de semana han anunciado nieves a 300 metros así que nos toca frío otra vez y aunque no tengo otro botillo como este que me trajo Silbi de la cocina de la silbi   del mismísimo Bierzo quizás pueda que alguno lo tenga al alcance y pueda hacer esta exquisitez.

Si buscáis recetas de botillo con garbanzos veréis que la mayoria llevan carne de aguja, hueso de jamón, berza etc….voy a romper con toda clase de reglas como trocear el botillo y no hacerlo entero envuelto en un paño y cosas de esas (que los puristas me perdonen) y como para tres ya tenía suficiente carne con el botillo solo lo hice con este, prescindí de la berza por que en mi casa es verdura non grata y bueno…

Ingredientes:

Un buen botillo
200 gr de garbanzos
2 puerros
laurel
zanahoria
Patata

Ponemos los garbanzos a remojo la vispera (yo puse unos de Pedrosilla buenísimos) pico los puerros y las zanahorias muy muy finos y lo rehogo en una cazuela junto con el laurel, luego añado el botillo que lo he partido en trozos y vuelvo a rehogar, añado los garbanzos y cubro de agua dejando un chup chup de cerca de hora y media, añado unos 20 min antes un pelin de sal, las patatas y tachannn!!!! a ponerse las botas.

Queeeee….ejm, Silbi, que cuando quieras y vuelvas al Bierzo queeee…..bueno ya sabes que te aprecio mucho ;D

¿Queréis aprender conmigo a modelarla? pues el 17 de febrero de 10 a 2 os espero en the sweet teapote para pasar un buen rato si queréis toda la información pinchar (aquí) o sino llamar al 633917181

Os dejo con este montón, unas más nuevas otras tenía ya olvidadas, otras que no les he sacado foto y otras que no las encuentro y que dejo para otro potpurrí más adelante y os dejo y me voy rapidito a modelar y a soñar con tartas? nooo…por la noche descanso y no, no voy a decir eso de que tengo dulces sueños que me empalago jajajaj…

Aun queda para San Valentín no os asustéis……. es la última tarta que preparé para la feria de bodas y que ahora se encuentra en el escaparate de The Sweet Teapot allí encontraréis algunas de mis tartas otras obras y cupcakes son de Maite o Amaya y las deliciosas galletas de Eguzkiñe, todas trabajamos para que tengáis un día especial con un postre o detalle personalizado.

También disponés en la web de The Sweet Teapot fechas para los próximos cursos y otros que se están cociendo en nuestro horno de ideas. ¿os animaís? si es así pinchar (AQUI)

Espero dejar un sabor dulce con esta tarta para estas fiestas, este año no ha habido recetas especiales de Navidad ni nada por el estilo…. tampoco es que me considere una blogger temática la verdad He querido seguir portandome bien y para eso ya sabéis…para los que les interese llevo 12 kl menos, podían ser unos pocos más pero llevo un mes estancada, en fin ya volveré a arrancar..paciencia.

Pero vaya, que si queréis el blog esta lleno de recetas para estas fechas solo tenéis que rebuscar un poco jajaja….

Espero que paséis unas Felices Fiestas y esperar este año nuevo con mucha valentía y esperanza que falta nos va hacer tal y como va el país.

El queso en cuestión que hemos utilizado es un queso tierno por sabor fresco, suave y agradable que acompañaran de una forma excelente a su otro compañero en el plato, los garbanzos.

Si tenéis oportunidad de conseguir unos buenos garbanzos verdes o como una amiga los denominó en su día ” jovenes e inmaduros” no paséis esa oportunidad.

Este año he hecho una prueba y los he congelado, salen estupendos,y si los dejáis descongelar estarán maravillosos, tan solo pierden parte de su tersura pero están deliciosos.

Siento mucho ofreceros una receta que es tan sencilla

Vais a babear y mucho con esta receta típica Zamorara, concretamente de la zona de Aliste.

La gastronómia de esta zona es humilde y nada prolija en platos y preparaciones, muchos de estos se preparan con un alimento tan  básico como es el pan. Platos como los torrillones, chanfaina, morcillas, sopas de ajo, por supuesto las “guazas”( las hogazas) y con ellas se hacen unos hornazos como este.

Consta de una masa de hogaza o pan casero o cabezón como le llaméis cada uno en su tierra, bien relleno de chorizo y tocino naturalmente del pueblo claro! así de sencillo y así de bueno.

Existen versiones como en Salamanca donde sus hornazos son más compactos tipo empanada, otros son dulces y llevan anises otros llevan un huevo encima etc….bueno pues yo os dejo la variante Zamorano-alistana.

Que conste que he tardado mucho en publicar esta receta, más de un año porque ….un buen dia nos levantamos a las 5 de la mañana, de un día de nuestras vacaciones (sí, habéis leido bien) para acompañar al panadero del pueblo en su trabajo cotidiano. Allí grabamos, fotografiamos, apuntamos, vimos…. pero no se que es lo que ha ocurrido que  al pasar todas las imagenes al ordenador ocurrió una de esas cosas que suceden de muy de vez en cuando sin explicación , como si un poltergeits se hubiese apoderado del ordenador. El caso es que se estropearon los archivos en el editor de video así que ahora no puedo hacer el montaje, intento salvarlos y espero algun día poder recuperarlos y como ultimamente no cocino gran cosa debido a mi dieta,  y a una racha de pocas ganas porque despés de hacer tanta tarta y tanto curso……de verdad, creeís que me quedan ganas de pensar en otras recetas?  no me veo en otra que publicarla así, con las fotos del resultado.

Ingredientes;

Masa de pan Unos 2kl 1/2

Chorizo

Tocino

Y haciendo una gran burla a nuestro coresterol procedemos a amasar, extender la masa, meter el relleno (bien cargado no temáis) y hornear como cualquier otro pan.

Es entonces cuando se produce el milagro y esa grasita del chorizo con el tocino se derrite untandose con la miga del pan y mis papilas gustativas empiezan a salibar de una manera que…..alto!!  Ya estoy delirando otra vez..la dieta me juega malas pasadas pero los que no tengáis problemas de peso como yo, ahora que viene estos días de frío os aconsejo que probéis este manjar.

Cuando cambiamos a wordpess os aseguro que fue pensando que ibamos a mejor pero no, echo mucho de menos  estar en bloger ¿y ahora qué?……. llevo más de una semana con problemas para subir fotos, estas las he subido a duras penas pero me ha llevado mucho tiempo y rabias tales como las de desear tirar el ordenador por la ventana y eso que se que no es culpa suya.

Esta tarta de bodorrio con otras tres la hice para la feria de bodas Navarra que se celebró el 26, 27, 28 de octubre en Baluarte , tengo fotos pero no va a ser hoy que os las enseñe aunque los que me seguis en Facebook ya las habéis visto.

De momento espero que disfrutéis con este sencillo pero elegante modelo

Para quien haya visto la famosa pelicula de Tim Barton “Mi novia cadaver” ya le sonará esta tarta esqueleto verdad? Ha sido un encargo en el que me lo he pasado realmente bien y creo que se nota.

En un lugar donde Halloween aun no es muy bien recibido hay quien se atreve tiene unas enormes ganas de pasarlo bien montando esta fiesta temática que es de lo que se trata.

Si os fijáis el jardín ya lo tienen preparado para la fiesta de esta noche ya veremos quien se atreve a asesinar la tarta.

Halloween se acerca y toca cambiar el escaparate de The Seewt  Teapot .

Os suena ese adoquín y ese vallado?…..a esto lo llamo reciclaje jajajaj..es la tarta que hice para San Fermín y es que no están los tiempos para tirar.

Evidentemente es falsa , tranquilos., solo espero que os guste ;D (quién me hubiese dicho a mi hace unos años que iba a modelar esa arañas con la fobia que tenía arrrggg)

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Esta tarta es especial, es para un nuevo miembro de la familia, ella es Eva y para su bautizo una tarta bien rica y jugosa, por eso no va recubierta en fondant.

Las tartas fondant te dan opciones de todo tipo, quedan preciosas u horteras según se mire. Lo que realmente es que están pensadas para ocasiones especiales y esta lo era y es por eso que decidí no ponerle fondant porque lo cierto es que no nos hace mucha gracia comernos ese “tocho” de masa de azúcar, también la buttercreme es más ligera, no lleva tanta mantequilla ni tanta azúcar.

Es cierto que no queda igual tan bonita….pueda ser pero quería las dos cosas y todo no puede ser, aunque en realidad a mi me gusta como queda, parece como que los discos del bizcocho hicieran una imitación a madera. Mucho que mejorar, siii…..por supuesto!

Los muñecos que he realizado son de un blog que hace cositas muy chulas, se llama Dulzura y su autora Patricia yno es la 1ª vez que versiono figuras suyas.

Lo siento, soy humana y la imaginación a veces no me da p’a más

Como veréis en la foto de abajo el bizcocho fue un red velvet, “intente” un degradado y ahí se me quedó…en un intento porque os habréis dado cuen de que me ha fallado algo no? ¿sabéis porqué? ….pues yo tampoco , el porque falló la tercera capa y no quedó un rosita más claro se quedará en otra incognita de la vida más, os juro y rejuro que lo hice correctamente, desde luego que las masas y cremas tiene vida propia eso está más que claro.

 Dejaremos un nuevo intento para el siguiente miembro nuevo de la familia, se llama Aimar y nació ayer siiiiii!!!!!! ¡¡¡tengo un sobrinico nuevo!!!!

Uno de galletones decorados, sí, son un poco pintorescas. El sentido de porque una novia lleva botas de monte,mochila y pañuelo baturro,otra con un vestido puzzle, y novios combinados de bodorrio con equipación de futbol…pues solo los que me las encargaron lo sabrán.

ale!! os dejo que me voy de finde largo a celebrar mi santo por hay de cachondeo, espero que vosotros disfrutéis igual o más