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Empanada filo, pollo y roquefort
Pues nada, que sigo con la cocina de guerra y aprovechamiento y es que el otro día mientras publicaba el otro post pensé en la rabia que paso cuando en el mercado estoy esperando el turno y la o el que pide un manojo de cebolletas dice…”quitame lo verde” o es el mismo frutero o frutera quién se lo ofrece y a mi me da un corajeeee… ¿por qué me da ese coraje? porque tan solo pensar la de cosas ricas que se hacen con eso que tiran, por ejm una tortilla de patatas o para un sofrito de garbanzos viudos o para esta empanada.
Que sepáis que lo mismo que el verde de las cebolletas frescas también ocurre con el verde de las cebollas cuando se suben. Por lo general se ven esos tallos y se tira la cebolla entera, pues no, lo que se hace es cortar los brotes y se pican para darles la misma utilidad. Si es de la misma cebolla porque va a estar malo?
Ingredientes;
Pasta filo
Lo verde de las cebollas( en concreto de unas cebollas que se me habian subido)
Pollo (que ya tenía asado)
Alcachofas (unas pocas, dos que me quedaban cocidas)
Queso Roquefort
Elaboración;
Ponemos en una sartén a pochar la cebolla, una vez esté lista añadimos los cachos de pollo (tambíen añadí el jugo del pollo asado, ese que se queda como una gelatina )
Se pone un molde con la pasta filo, unas dos o tres láminas y se esparce el revuelto, en la foto no sale aun pero yo le añadí un par de alcachofas en cuartos y trocitos de queso Roquefort.
Tapamos con otras dos o tres láminas de filo y lo llevamos al horno a 180ºC. unos 15 ó 25 min dependiendo si habéis precalentado el horno o no.
Como veis es una receta muy sencilla, barata, y podéis aprovechar las sobras que tengáis por la nevera, resulta exquisita y no le envidia al plato más elaborado os lo aseguro.
Pasar unas estupendas vacaciones y que no os moleste el agua, pensar que es el mayor de los milagros estas lluvias que vienen ahora, para que la procesiones si el milagro ya está ocurriendo?
Bocata de brik con gulas
Dia 7 de enero………….días de aprovechar sobras como por ejemplo unas obleas de pasta brik con las puntas resecas, un paquete de…………vamos, unas cuantas sobritas navideñas que antes de hacer esa dieta depurativa que todos tenemos en mente hay que quitar del medio, así que empezamos por esta.
Ingredientes;
pasta brik (a la que hemos recortado lo reseco)
un paquete de gulas (estaba empezado jiji..)
unas cuantas gambas (siempre procuro tener en el congelador)
Cebolla confitada (que tenía en un bote)
Elaboración;
Poco más tengo que decir, salteamos las gambas y las gulas, lo mezclo con la cebolla y lo envuelvo en la pasta brik formando un paquete alargado. Introducir al horno hasta que dore y ya está ya tenemos una cena y la nevera algo más limpia sin tener que tirar comida empezada, que no estamos para tirar nada verdad?.
En mi casa no entra el roscón ni casi ningún dulce típico navideño y apenas puedo mostraros nada pero si os queda un poco de ese bollo seco que es el roscón os sugiero mezclarlo con flan y hacéis un puding o podéis congelar el turrón para hacer sorbetes o helado en verano, con los polvorones….con eso no se me ocurre nada aparte que no sea para hacer argamasa. En fin, a lo que voy es que no hace falta estar comiendo otra semana más las sobras y sobre todo los dulces ¡¡echémosle un poco de imaginación!!
Triciclo de pañales
Seguro que estos días estamos un poco cansados de ver comida por toooooodas partes. El otro día mirando estadísticas resulta que una de las entradas con más visitas era la de la tarta de pañales y mira que existen tutoriales de tarta de pañales en la red eh? y aunque mi blog no trate precisamente de otra cosa que no esté relacionada con el mundo gastronómico, sabéis que muy de vez en cuando me gusta hacer otro tipo de cosas en la sección de reciclaje
Hoy me voy a tomar un descanso en la cocina y os voy a poner un tutorial de un triciclo de pañales. Estuve mirando en su día algo por la red pero no encontré información muy detallada, tan solo un blog creando en mi cocina muestra como tenía que hacer las ruedas así que me aventuré hacer la mía propia partiendo de como hacer las ruedas.
El las fotos 1 y 2 vemos como colocar los pañales
La 3 enrollamos y colocamos otra goma para sujetar
4, cortamos el resto de las gomas
5, he colocado un tubo de cartón (de los del papel higiénico) para mantener la distancia entre las ruedas y darle estabilidad al atarlas.
En la 6, no se ve mucho pero le paso una cinta a través de las tres ruedas para unirlas
El la foto 7 ponemos un pañal abierto para camuflar el rollo de cartón
8, dos sobres de toallitas doblados por la mitad servirán para crear el sillín del triciclo
En la 9 dos baberos serán los guardabarros
10, colocamos nuestro muñeco en el triciclo
En la foto 11 utilizo una toalla de baño, de esas que tienen capucha, la enrollo dejando en la punta la capucha que me servirá para hacer el foco. Sujetamos el muñeco al manillar con alfileres o cosiéndolo ( si usas los alfileres adviértelo claro)
12, vista de como queda el triciclo por la parte trasera
13, como veis, he apoyado el conjunto sobre una tartera para mayor facilidad de transporte y estabilidad. Aprobechando el hueco que deja la capucha introducimos un chupete para que parezca un foco. También le he colocado un banderín con el nombre del peque para darle volumen y personalizar el regalo. Envolvemos con celofán .
Este tipo de regalo puedes añadirle un montón de detalles como unos calcetines o patucos como si fueran manillares. Chupetes en las ruedas como tapacubos o un biberón como tubo de escape o de foco etc….cada uno en función de lo que se quiera gastar va llenando su triciclo con un montón de detalles.
El detalle del precio de este triciclo;
Un paquete de pañales Dodot sensitive (creo que de 80 uni)………16,95 E (las toallitas venían de regalo)
Una toalla de capucha …………………………….17,45 E
Dos baberos……………………………………………. 3 E
Muñeco…………………………………………………..10E
Chupetes………………………………………………….8E (venían dos y solo he usado uno el otro ya os enteraréis para que lo guardo jajajaj)
Bandeja……………………………………………………1E
Celofán…………………………………………………….0,60E
Total………………………………………………………57E
Tarta de Pañales
Mirando el fondo de armario encontré esta tarta de pañales que hice a principios del verano, no es nada nuevo lo sé, pululan por toda la red pero como en su día saqué el paso a paso para que vosotr@s hagaís la vuestra propia, pues me daba pena no colgarla. Es la mar de sencillo y un detalle muy práctico que regalar.
Par esta tartas use un paquete de los de Dodot sensitive para que esos nuevos culitos estén bien sequitos pero podeís usar cualquier marca. La talla 2 como nacieron grandecitos pues la de 3 a 6 Kl y si les quedan grandes seguro que para dentro de un mes ya les valen. ¿Cuantos he usado? Pues un paquete enterito de los grandes, la verdad es que no recuerdo cuantos traía, pero con un paquete os aseguro que os llegará.
Foto nº1: Colocamos un royo gastado de los de papel de cocina sobre una blonda de cartón y la sujetamos con sello.
Foto nº2: Empezamos a colocar los pañales alrededor tal cual vienen en el paquete.
Foto nº3: Colocamos una tira de acetato en el caso de colocar galletas como lo he hecho yo pero sino se ata directamente con lazo.
Foto nº1: Ya tenemos la base colocando los pañales en forma de espiral.
Foto nº2: Procedemos hacer lo mismo con la segunda lo que a esta le coloco el lazo.
Foto nº3: Y la tercera lo mismo.
Foto nº1: Ya están los tres pisos.
Foto nº2: A continuación, colocamos un cartón entre los pañales y el tubo para sujertar el muñeco-sonajero.
Foto nº3: Colocamos el muñeco-sonajero
Foto nº1: Doblamos los bodys de la forma que muestro y los enrollamos y sujetamos con una goma de color o lazo.
Foto nº2: Insertamos un palo de brocheta por la espiral.
Foto nº3: Introducimos el palo entre los pañales de modo que el body quede en vertical.
Foto nº1: Volvemos a doblar otro body de la misma forma solo que esta vez introducimos el palo de brocheta entre la goma y el final del doblez.
Foto nº2: Insertamos el body al otro lado de forma que quede esta vez en horizontal.
Foto nº3: Colocamos las galletas ya empaquetadas individualmente en bolsas y las vamos grapando al acetato. como veis las fotos iban bien de luz hasta que se me hizo de noche 
y es que las tartas estas no llevan tiempo pero como te lies a hacerle las galletas…..
Foto nº1: Ya tenemos terminada la tarta de pañales, tan solo la revolveremos con celofán y listo.
Foto nº2: Os muestro otra tarta, esta de 2 pisos y con las galletas a modo de brochetas.
Foto nº3: Detalles de las galletas para Rubén. Como veis poder dar rienda suelta y añadir lo que queráis, personalmente no me gusta cargarlas mucho pues se distorsiona la imagen de una tarta.
Foto nº 1,2 y 3: Detalle de las galletas de Leyre
Se hacen en media hora y es un gustazo, además con esto aciertas seguro porque…. ¿ a qué padres no les vienen bien un montón de pañales?
Jabón de burbujas de fresa
Me gustaría haberos puesto fotos con el paso a paso pero con los guantes, el pringue del jabón, aceites y el riesgo que se tiene de quemaduras, pues la cámara como que para el final ¿no os parece?.
Jabón de aloe vera
Que hacer con una planta de aloe vera que no usas para nada y crece y crece hasta el punto de que te estorba más que otra cosa, solución; jabón de tocador
Sí, que no es comestible y que el blog no va en el tema, pero se que a alguien le puede resultar interesante como me ha resultado a mi y si de paso reciclo cosas que andan dando vueltas por mi cocina pues mejor, como por ejm el aloe o unas perlas de rosa mosqueta que deje de tomar hace un año y estaba la caja muertita de la risa, no se a vosotros pero eso de guardar por guardar como que no me va.
Ayer hice otro jabón distinto y que os voy a contar, estoy supercontenta por que me ha quedado chulísimo ya estoy deseando enseñaroslo pero de momento os dejo la receta de este que aparentemente parece un queso curado jajaja……
Lo primero es la seguridad por lo que tendremos que equiparnos bien con guantes y gafas, si estas en sitio ventilado no hace falta las gafas pero tampoco te pongas encima mientras mezclas el agua y la sosa si no quereis aspirar sus vapores tóxicos.
Dicho esto lo siguiente es prepara el molde donde va a ir el jabón por ejm un brik de leche vacio o un tupper etc, siempre que no sea de aluminio. Igual hacemos con el resto del material como el vaso mezclador, herramientas como una cuchara o el pie de la baridora que sea plástico o acero inox vale?
Ahora si daré paso a los…
Ingredientes:
500 ml de aceite de oliva virgen(sin usar)
200 ml de aceite de coco (farmacias)
40ml de aceite de rosa mosqueta(farmacias)
30 gr de aloe vera ya limpio y pelado
133 gr de sosa ( la más pura que encontréis en el mercado)
160ml de agua
colorante verde ( yo usé del comestible, el que uso para teñir la fondant)
y 3 gotas de aceite esencial de jazmín ( o unas gotas de aroma del que usáis para vuestras recetas)
Elaboración:
Disolvemos la sosa con el agua, con mucho cuidado ya lo sabéis. Dejamos que se enfrie y se ponga a temperatura ambiente.
Mezclamos todos los aceites y cuando esté la sosa a temperatura adecuada se lo vamos añadiendo mientras batimos con la batidora hasta obtener la “traza” lo notaréis por que se forma una textura de natilla.
Cuando esto suceda, le añadimos la esencia y lo repartimos en tres a partes que uno quiera, yo deje un poco menos de la mitad y le añadí el aloe vera, trituré y lo vertí al molde. Seguí con una parte muy pequeña del preparado base y le añadí un poco del colorante lo mezcle y al molde y a la otra parte que dedaba lo eche al molde tal cual si añadirle nada mas.
Y he aquí el resultado despues de 4 semanas, como he dicho tiene pinta de queso pero saca una espumita la mar de buena.
Nota:Yo usé el aloe por que tenía en casa pero si no tienes es mejor el que venden en sitios de cosmética por que ya está neutralizado y no se os va a oxidar con la sosa como me ha pasado a mi, aparte imagino que conservará mejor todas sus propiedades.
Sales de lavanda
Jabón casero
Pacerece que muchos estamos sensibilizados con el tema medioambiental o con la crisis el caso es que la red se ha llenado de trucos o viejas recetas de autoabastecimiento para los duros días que corren.
div>Lo que traigo no es más que la vieja receta de mi abuela y su jabón con aceite usado, después tomo el relevo mi madre que siguió haciendo su propio jabón y ahora me toca a mí.
Cucurucho de brik al pesto relleno de marisco
¡¡¡ Paquete bommmba !!!!
Hello a tod@s!! El pintxo que publicamos hoy como dice mi hermana es de la despensa ya que hace muchísimo tiempo que lo hice y casi lo tenía olvidado aunque no entiendo como casi puedo olvidar este pintxo ya que es una auténtica bomba nunca mejor dicho y más adelante entenderéis por que.
El pintxo de hoy va a tener tres puntos, el primero va a ser la receta original del pintxo que veis en la imagen. El segundo una variante del pintxo para los que no quieran invertir tanto tiempo en la cocina y pueda hacer un pintxo muy similar al de la imagen y en muy poco tiempo. Tercer y último punto como hacer el soporte donde está sujeto el pintxo.
Bueno vamos al tema!! El pintxo de la imagen consta en una yema de huevo dentro de una esferificación de tomate, envolviendo la esferificación con un par de lonchas de jamón ibérico y envolviendo todo ello en un trozo de papel de patata dándole al final un punto de fritura.
Vamos!! os podéis imaginar el resultado no?? cuando muerdes el papel de patata crujiente y explota la esferificación de tomate con la yema de huevo dentro y el sabor del jamoncito destacando por el medio…. Redioosssss!! Es una bomba o no??
VERSIÓN ORIGINAL
Ingredientes:
Huevos
Jamón
Patatas
Salsa de tomate
Mantequilla
Agua
Aceite
Sal
Alginato
Calcic
Elaboración:
Comenzamos con el papel de patata poniendo a cocer las patatas con las que haremos un puré de patata añadiendole una nuez de mantequilla.
Con el puré de patata listo lo estiramos entre dos láminas de papel sulfurizado de horno dejando una capa lo más fina posible de uno o dos milímetros y lo metemos al horno a 50º C durante unas tres horas más o menos. Después de ese tiempo obtendremos una especie de folio de patata que reservamos.
Seguimos con la salsa de tomate a la cual le añadiremos un poco agua para que quede un poco mas ligera y procedemos a añadirle 2,5gr de alginato a 250ml de salsa de tomate batimos con la batidora y reservamos.
En un bol ponemos medio litro de agua con 5gr de Calcic.
Ponemos la yema de un huevo en el interior de la cuchara medidora y terminamos de llenar la cucharilla de la salsa de tomate que teníamos preparada introduciendo todo ello en el calcic para obtener la esferificacion de tomate con la yema de huevo en su interior.
Cogemos un par de lonchas de jamón ibérico y formamos una cruz con las lonchas colocando en el centro con muchísimo cuidado, plegando las puntas de las lonchas sobre la esferificación cubriéndola por completo.
Colocamos la esferificación con el jamón encima de un trozo del papel de patata envolviendo todo formando un paquetito, el cual solo nos queda darle un toque de fritura hasta que esté bien doradito y listo para comer.
Como podéis imaginar está de muerte!! pero siiiiii ya lo seeeeee…. mucha gente del trabajo se me queja por que dicen que utilizamos cosas raras y que luego no pueden hacer la mayoría de pintxos.
Pues bueno lo primero es que no utilizamos cosas raras pero si reconozco que muchas no son muy comunes en cualquier cocina de casa. Pero bueno vamos con la segunda versión que sigue siendo una bomba!! y es muchísimo mas fácil y rapidísima!!
SEGUNDA VERSIÓN
Ingredientes:
Pasta brick
Huevos
Jamón
Aceite
Sal.
Elaboración:
Hacemos una cruz con un par de lonchas de jamón y en el centro colocamos la yema de huevo cubriéndola con los extremos del jamón.
Colocamos la yema cubierta por el jamón sobre una lámina de pasta brick envolviéndolo formando un paquetito.
Finalmente lo freímos hasta que quede doradito y listo para comer.
Como veis es bastante mas fácil noo??? como os quejéis de esta también tiro la toalla!!! jajajjaj (ni de broma).
Bueno y el tercer punto es la base donde esta colocado el pintxo
El soporte no es que sea ningún invento nuevo, lo vi un día por la tele en un programa que te enseñaban una ruta de pintxos por Vitoria y en uno de los locales que salían en el programa tenían este soporte, bueno, no este, sino como este ejejje….. pero me llamo mucho la atención y como nom decidí copiarlo con una trozo de pizarra de la cantera del pueblo de nuestra madre en Zamora y dos tenedores antiguos de hierro que pertenecieron a nuestra bisabuela.
Como veis en la imagen no tiene ningún secreto no es mas que doblar dos tenedores y pegarlos sobre la base de la pizarra que dando la parte superior como una especie de pinza.
Pues nada familia!! espero que os guste y que ya sea la primera o segunda opción que os animéis a probarlo!!
