Botillo con garbanzos
Para este fin de semana han anunciado nieves a 300 metros así que nos toca frío otra vez y aunque no tengo otro botillo como este que me trajo Silbi de la cocina de la silbi del mismísimo Bierzo quizás pueda que alguno lo tenga al alcance y pueda hacer esta exquisitez.
Si buscáis recetas de botillo con garbanzos veréis que la mayoria llevan carne de aguja, hueso de jamón, berza etc….voy a romper con toda clase de reglas como trocear el botillo y no hacerlo entero envuelto en un paño y cosas de esas (que los puristas me perdonen) y como para tres ya tenía suficiente carne con el botillo solo lo hice con este, prescindí de la berza por que en mi casa es verdura non grata y bueno…
Ingredientes:
Un buen botillo
200 gr de garbanzos
2 puerros
laurel
zanahoria
Patata
Ponemos los garbanzos a remojo la vispera (yo puse unos de Pedrosilla buenísimos) pico los puerros y las zanahorias muy muy finos y lo rehogo en una cazuela junto con el laurel, luego añado el botillo que lo he partido en trozos y vuelvo a rehogar, añado los garbanzos y cubro de agua dejando un chup chup de cerca de hora y media, añado unos 20 min antes un pelin de sal, las patatas y tachannn!!!! a ponerse las botas.
Queeeee….ejm, Silbi, que cuando quieras y vuelvas al Bierzo queeee…..bueno ya sabes que te aprecio mucho ;D
Publicado el 21 febrero, 2013 en Sin categoría y etiquetado en fin de semana, finos, puerros, zanahoria, zanahorias. Guarda el enlace permanente. 10 comentarios.
JAJAJAJA!!! A que estaba rico????
Nosotros en casa le pinchamos un poco, la tripa y lo cocemos en agua. Asi ya simplemete está de muerte lenta, y es como mas nos gusta, y como lo hacen en el Bierzo, y ademas lo acompañamops con unas patatas cocidas ´con el botillo, y luego le ponemos pimenton de la vera, sal y un buen AOVE Navarro
Un besito Pi, quie ya sabes que yo tb te quiero un monton!!
jajajaja… ya sabia que me iban a llober un montón de broncas, pero en serio que mi madre lo trocea y así desgrasa un poco el caldo. Prometo hacer uno entero y os cuento. por cierto si que tengo que corregir que fue más hora y media cociendo que dos
besazos
I’m really impressed with your writing skills as well as with the layout on your weblog. Is this a paid theme or did you modify it yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it is rare to see a nice blog like this one today..
Hi, just wanted to mention, I liked this article.
It was funny. Keep on posting!
Good stuff. I will be learning your language therefore it will help me to learn things like that.
Whoa! This blog looks exactly like my old one!
It’s on a entirely different subject but it has pretty much the same page layout and design. Great choice of colors!
Everything is very open with a very clear description of the challenges.
It was truly informative. Your website is very useful. Thank you for sharing!
I think this is one of the most vital info for me.
And i’m glad reading your article. But wanna remark on some general things, The website style is wonderful, the articles is really nice : D. Good job, cheers
Hello there, just became alert to your blog through Google, and
found that it’s truly informative. I’m gonna watch out for brussels.
I will appreciate if you continue this in future.
Numerous people will be benefited from your writing.
Cheers!
It’s awesome designed for me to have a site, which is helpful in favor of my experience. thanks admin