Tarta balón de chocolate y dulce de leche

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Verano, mes de cumples, mes de tartas y para mi tesoro un pedazo de balón  del Athletic .

Para esta tarta he utilizado mi receta favorita de chocolate, me fascina este bizcocho, es superjugoso lo suficiente para no almibararlo y tienen un intenso sabor a chocolate.

Bizcocho de chocolate del libro whimiscal Bakehouse

210 ml de café caliente

90 g de cacao en polvo

210 ml de agua fría

300 gr. De harina

75gr. De harina de maíz (maicena)

2 cucharadillas de bicarbonato

½ cucharadilla de levadura química

¾ cucharadilla de sal

225 g de mantequilla

450 g de azúcar

4 huevos grandes (L)

1 ½ cucharadillas de extracto de vainilla

Elaboración:

Precalienta el horno a 175ºC.

Mezcla el café con el cacao y bátelo hasta que no queden grumos. Añade el agua

fría y mezcla bien.

Mezcla aparte la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato y la sal.

Bate la mantequilla (que debe estar, como los huevos, a temperatura ambiente) con

el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade los huevos de uno en uno, y

sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el extracto de vainilla.

Mientras sigues mezclando a baja velocidad, añade alternativamente una parte de

harina y otra de café con cacao. Continúa mezclando hasta obtener una buena

masa homogénea.

Sugerencia

: Esta receta también es riquísima con la ralladura de una naranja.

También puedes sustiuir una parte del agua por un poco de Cointreau.

Hornear uno 45 min más o menos, dependerá de tu horno.

Yo tengo un molde el cual es una esfera dividida en dos con una pequeña base para apoyas a la hora en hornear, pero creo que con dos boles y haciendo una “corona” de papel de aluminio para que estos no vuelquen valdría igualmente.
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Con un sacabolas de helado he sacado el centro y lo he rellenado con dulce de leche y

ganache de chocolate negro

Ganache de chocolate:

250 de chocolate negro

250 de nata

Elaboración:

poner a calentar la nata y añadir el chocolate hasta derretir. Dejar enfriar en la nevera y luego batir hasta montar.
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Con un sacabocados sacamos una bolita del centro que hemos sacado antes y la colocamos en el centro. Hacemos lo mismo en los dos lados y unimos las dos mitades.

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Cortamos un pelín la base para apoyar y desmoldamos. Comenzamos a decorar. Siento muchísimo no tener más fotos pero entre las masas, la falta de tiempo y lo entretenida que estaba pues no saqué el resto del proceso :S pero vamos que no tiene misterios tampoco.

Tenia preparado en una manga con una boquilla pequeña de estrella ganche de chocolate negro y en otra ganache de chocolate blanco ( la receta es igual aunque yo le añado más chocolate blanco para que quede más firme)

balonPodéis ampliar la imagen a tamaño de vuestro diseño, calcar en un papel el pentágono y el hexágono.

Colocar el pentágono arriba y marcamos los vértices con palillos, retiramos el papel y vamos rellenando con la manga hasta tenerlo formado.

Colocamos el hexágono y hacemos lo mismo pero con la ganache de chocolate blanco. así hasta terminar toda la bola tal y como está la imagen de arriba ya terminada.

Delinear con ganache de chocolate negro y colocar el escudo que habremos hecho con fondant de colores.

Para que le balón sea más estable y quede mejor la terminación le ponemos un césped de fondant alrededor. Unas letras de Felicidades fulanito y nuestra tarta balón ya está lista y estupenda para comer.

Recordar que esta si que necesita conservarla en frio, yo no la dejaría reposar mucho ;D

Voy a editar la entrada para explicar lo de los moldes ya que la imagen vale más que las palabras.

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Los boles que muestro arriba son los que yo compré. Como veis son dos medias esferas con una base para apoyar durante el horneado.

 

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Y esta es una idea para no comprar el molde si tan solo vas hacerla una vez. Dos boles de la misma medida y lo más redondo posible, una vez hecho el bizcocho recuerda que puedes tallarlo un poco para darle el aspecto de esfera perfecta y para apoyar el bol durante el horneado hacemos un pequeño aro con papel de aluminio.

Espero haber aclarado mejor la idea.

Coca de sardinillas, verduritas y tomates cherrys compotados

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No, no y no..no puedo ver programas de "cocina" o por lo menos donde se ve como cocinan porque luego me entran antojitos y yo de esto se supone que no puedo comer aunque para lo que me luce, mejor me lo como, me quito esa txirrinta y eso que me llevo.

En Master Chef (imagino que los cocinillas que caéis por acua ya lo habréis visto) les tocó hacer en uno de los desafíos una coca mediterranea y yo sin caer en purismos y ese tipo de cosas al día siguiente hice mi versión de la coca dichosa.

Ingredientes;

Para la masa;

8 cucharadas de aceite
8 de agua
Media cerveza
Harina la que admita
Sal
Azúcar
Levadura liofilizada

Relleno;
Aquí cada cual que se esplaye a su gusto, en mi caso

Cebolla
Tomates cherrys
Sardinillas
Alcachofas
Rúcula
Aceite
Sal
Azúcar

Elaboración:

Poner en un bol los ingredientes líquidos de la masa, la sal y el azúcar(un pellizco de cada) y mezclar con las barillas, añadir poco a poco la harina junto con la levadura hasta que tengamos una masa que no se pegue a las manos, amasar un poco con nuestras manos y volver a colocar en el bol con un paño humedo en el horno. Este lo habremos tenido encendido a 50 º C en cuanto se meta el bol se apaga y mantenemos unos 20 min que será lo que necesite para levar la masa.

Pasado estre proceso, estirar la masa sore un bandeja a la que habremos puesto papel de horno debajo y tan solo ya habrá que añadir el relleno elegido.

Saltear un poco la cebolla(no mucho que luego lleva unos 20-25 min de horno)
En una sartén bien caliente con un poco de aceite saltear los cherrys con un pelín de sal y otro de azúcar, saltear un poco más y retirar.

Poner la cebolla repartida por la coca añadir un hilo de aceite y hornear 20 min a 180ºC. Transcurrido ese tiempo (no tiene que estar del todo aun) añadir los cherrys y hornear 5 min más.

Una vez horneada la coca colocar las sardinillas, la rúcula y unas láminas muy finas de alcachofas.

Y diréis….¿las alcachofas sin hornear?¿ así crudas? pues sí crudas, hacerme un poquillo caso y veréis.

Tan solo quedará aliñar con un chorrete de aove ( a ser posible de Navarra jajaja… mirandoparacasa) y un pelín de sal maldón.

Galletas tipo “Maria”

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Cuando Maite de The Sweet Teapot trajo este cortador a la tienda no dejé de pensar en las galletas Maria y si conseguiría hacer estas famosas galletas tal y como las conocemos. Como de costumbre igualeslo que se dice iguales no son, son mejores!!!

La receta es supersencilla veréis.

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Ingredientes;

500 g harina
100 g mantequilla
100 g azúcar blanco
100 g azúcar moreno
3 huevos
1 cucharilla de vainilla en pasta
1 paquete de levadura química

Se mezcla todo si trabajarla mucho, se divide en seis porciones y estiramos cada porción de masa entre dos papeles de horno dejando la masa muy muy fina.

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Es importante que quede muy fina (como veis en la foto de abajo) porque sinó os saldrán galletas gorditas y perderán esa textura y cuerpo de la galleta Maria.Lo ideal es utilizar las gomas que traen los rodillos o usar dos palos de brocheta como guia.

A mi me gusta meter las masas estiradas en la nevera y dejarla toda la noche (lo hago con todas las galletas) de cortan más fácil y no se deforman tanto al hornearlas.

Si se tiene el cortador especial para estas galletas que es lo ideal, se corta directamente con este que ya veis que monas quedan o sino cortar con otro pero siempre haciendole los agujeritos.

Meter al horno precalentado a 180ºC en la bandeja forrada con papel de horno, unos 10 minutos

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A mi me salierón 30 galletas pero si hubiese hecho finas como la última hornada me hubieses salido el triple, calculo una 90 galletas más o menos.

Cuesta decir “Hasta luego amiga”

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Nunca se que decir… estas situaciones me superan y no se si quiero desnudarme en público y mostrarme.

Hace una semana que Astrid de Mi blog de pintxos y la loca cocina se fue después de una dura batalla y bueno, desde este blog amigo quería darle su pequeño homenaje. No quiero…no puedo hablar del tamaño de persona,ni su fortaleza ni generosidad, ni la amiga que era.

Dolors de blog de cuina de la Dolorss ha tenido la genial idea de recopilar las recetas y entradas en honor a Astrid, lo cierto es que no hubiese escogido mejor forma para expresarme más que cocinando uno de los pintxos de Astrid. ¿Qué cual he elegido? quizás uno de los más sencillos pero a la vez el que más nos une sin duda siendo las dos donostiarras de pro, nuestra querida Gilda.

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Algo tan sencillo como una aceituna gordal con la guindilla de Ibarra saliendo del centro, anchoa y…..mi toque, su presentación es sobre un vaso de chupito de txakoli, yo no tenía txakoli y he utilizado TORGO un Albariño con un intenso, expresivo y marcado carácter frutal gelificado y rodeado por unos petalos de mini rosas que Astrid me trajo en cierta ocasión.

Hasta luego amiga……

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Rainbow cake Dora la exploradora

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Cuando mi amiga Ana me llamó y dijo que su nena Rocio quería una tarta de muchos colores no pude evitar pensar en una típica Rainbow, la red esta llena de ellas pero esta es la de Rocio llena de colores y con su Dora la explaradora y todo.

La receta de la rainbow la cogí del blog “La chica de la casa de caramelo”que a su vez ella la cogió de Whisk Kid y así casí hasta el infinito…. no varié ni un pelo la receta así que os la pongo tal cual la puso ella.

Para el bizcocho:

- 226 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 426 gr. de azúcar
- 5 claras a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- 426 gr. de harina
- 4 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 355 ml. de leche a temperatura ambiente

Precalentamos el horno a 175º y engrasamos los moldes para los bizcochos ( utilicé moles desechables de aluminio de 20 cm.).

Mezclamos la harina, la levadura y la sal, y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar y luego vamos añadiendo las claras poco a poco. Añadimos la vainilla y mezclamos hasta que esté completamente incorporada. Luego vamos añadiendo la harina y la leche en dos veces, alternándolas.

Dividimos la masa en seis boles (yo pesé la masa, restando el peso del recipiente, y dividí por seis) y añadimos dos o tres gotas de colorante en gel. El color que tenga la masa es el que luego tendrá el bizcocho. Luego ponemos la masa en los moldes y los horneamos durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, los dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla unos 10 minutos, antes de desmoldar.

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El relleno opté, ya que se la iban a comer el mismo día, por uno de nata con mascarpone.

Relleno;

1/2 L de nata para montar (asturiana)
dos sobres de estabilizante para nata
tarrina de queso mascarpone
media de philadelphia
Azúcar al gusto

Montar la nata junto con el azúcar y el estabilizante.
Trabajar los quesos un poco e ir mezclando poco a poco a la nata, meterlo una media hora a la nevera y usar.

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Como de costumbre no tengo foto del corte, mi amiga me mandó una y os aseguro que era preciosa pero wordpres parece estar exquisito y no me deja compartirla con vosotros.

Panaché de verduritas de primavera con huevo a 60º

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Panaché de verduritas de primavera mmmmm…el día que probé este plato prometí no hacerlo hasta informarme de como hacerlo debidamente.

Viviendo en Navarra, estamos acostumbrados a nuestra querida menestra de verduras en muchas ocasiones maltratada por los excesivos tiempos de cocción de las verduras pero otro día hablaré sobre esto hoy me centraré en esta exquisita panaché.

La diferencia es que para este plato se utililizan varios tipos de cocción y se presentan las verduras agrupadas. Cocido, frito, asado etc….aparentemente muy lioso pero no si se le presta a cada verdura su tienpo justo de cocción.

 

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¡¡Mirar que maravilla!! guisantes, habitas, alcachofa blanca de Tudela y los tan ansiados espárragos blancos frescos que este año debido a las intensas lluvias  se han hecho esperar. Esto va a formar parte de nuestra receta.

 

Ingredientes;

Alcachofas frescas

Guisantes frescos

Habitas frescas

Patatas nuevas

Pimientos del piquillo

Huevos

Elaboración:

Primero vamos a poner los huevos en la thermomix. He tenido suerte, mi ama que recién ha venido del pueblo me ha traido un par de docenas de las gallinas de casa un lujo lo sé.

Los pongo a velocidad cuchara bien limpitos a 60º C durante 50 minutos.

Pelar los espárragos con el pelador sin llegar a  pelar la punta y los ponemos asar el el horno con un pelín de sal y aceite con el horno a 180ºC  unos 15 min (depende el grosor)

En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos los pimientos ya asados y pelados  y los ponemos a confitar con un poco de sal y azúcar durante 20 min que suden y queden bien finos.

En un cazo, poner aceite y confitar unas patatas panaderas unos 15 ó 20, min

Escaldar unos dos minutos los guisantes y los retirar a un bol con agua fria para detener la cocción.

Hacer lo mismo con las habas pero dejando cocer tres minutos más. También las retiramos a un bol con agua fria.

Limpiar las alcahofas de hojas y las echamos a otro bol con agua fria y este tendrá que estar debajo del grifo dejando que caiga constantemente un hilo de agua para que el agua se oxigene y las alcahofas no se oxiden.

En otra cazuela con agua hirviendo se corta la punta y se trocea a cuartos las alcachofas una a una para no perder el hervor, se mantienen unos 3 ó 4 min y retiramos, las alcachofas tienen que quedar al dente.

En una sartén saltear las habas y a los dos minutos añadir los guisantes.

Por último en otra sartén con un pelín de matequilla saltear un poco los espárragos que hemos asado antes.

Colocamos en el plato los pimientos, los guisantes y las habas, las patatas, y los espárragos por último el huevo al que le ponemos unas escamas de sal Maldón y unas gotitas a todo de aceite de trufa blanca y ahora ya puedes empezar a gozar.

Aparentemente puedes pensar que es un fregao de cazuelas, sartenes, boles etc…. piensa que tendrás varias cosas al mismo tiempo con espacios de cocción muy cortas, apenas mancha y si vas fregando a medida que vas retirando e aseguro que ni te enteras,buenoooo… tal vez un poquillo jajajaj….

 

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Canutillos de trufa

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Ingredientes para la pasta:

1/2 K de harina

un vaso (tamaño de agua) de leche (se puede sustituir parte del líquido por algún licor tipo patxaran)

un par de cucharadas de mantequilla

30 gr de azúcar

una pizca de sal

Relleno:

una tableta de chocolate fondant

1/2 litro de nata (asturiana de 35,1% m.g)

Leche condensada (opcional)

Elaboración:

Se coloca la harina en un bol y se le da la forma de cráter con el fin de verter en él la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Una vez mezclado todo, se deja la masa en reposo.

A continuación, sobre una superficie limpia, se estira la masa con un rodillo y se va cortando en tiras con las que se envuelven los moldes metálicos que tienen forma de canutillos. Se fríen en abundante aceite muy caliente y una vez templados…….
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se desprende la masa frita de los moldes y se rellena. El relleno es como una ganache de chocolate ya sabéis, poneis a calentar la nata con el chocolate hasta que se funda, dejáis enfriar y luego se monta como la nata pero para hacerle un poco trufa mientras la montaba le he ido añadiendo leche condensada hasta que veia que no perdía la textura (ojo porque si os excedeis con la leche condensada no tendra consistencia para el relleno y se os caerá de los canutillos)

Se espolvorean con azúcar glas y listo para comer.

información de http://www.euskomedia.org/aunamendi/48830

¿Tus hijos les cuesta comer verdura? Albondigas de camuflaje

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Vaya recetón el de hoy eh? tantos días sin aparecer y me planto con una receta de albondigas con tomate. Sí, aparantemente puede parecer unas simples albóndigas pero son unas albóndigas muy enriquecidas y pensadas sobre todo para los peques que no comen bien la verdura, el lacteo o simplemente enchufarles una buena dosis de ricos nutrientes.

No es mi caso, mi peque come de maravilla toda clase de verduras y la carne y el lacteo le cuesta un triunfo así que la receta también me va de cine.

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Lo que voy hacer es picar varias clases de verduras, la cuestión es picar o llegar a triturar tanto como sea que le repele la verdura. Como no es mi caso simplemente la pico en burnoise cebolleta fresca, zanahoria,apio blanco y ajo pero puedes cambiar verduras como puerro, calabacín, calabaza etc……y luego pasamos a pochar estas verduras.

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Que conste que os estoy contando una de mis recetas estrella eh? jajajaj…. ale, una vez que estan pochadicas las añadimos al picadillo. He elegido un picadillo de potro, primero porque se trata de enriquecer de nutrientes esta receta y para eso el potro es ideal. Noooo…. voy a pegaros ahora la gran chapada de los aportes de esta maravillosa carne para eso tenéis a google, además parece que los blogs estamos en la ardua tarea de “limpiar” el buen nombre de esta carne dado la mala repercusión mediática a la que ha estado sometida y es que hay muchas formas de dar una noticia por favor!!

No creo que nos toque eso a nosotros puesto que la gente que nos lee tiene una buena educación gastonómica y no hay necesidad de explicar mas, por desgracia no llegamos a mas público (o por lo menos no es mi caso) .

Me indigna ver  videos donde preguntan a la gente sobre si han comido o comerían alguna vez carne de caballo y ponen cara de asco o dicen que no se comerían a tan elegante animal. Sepan que una ternera, un cordero o un chivo a mi me provoca muchísima ternura también ….pero si tengo hambre, me lo como!!

El otro día estaba en la carnicería y una señora abrió la puerta y preguntó al carnicero ¿se puede comprar ya carne de potro? jajajaj…ni que tuvieran el mal de los potros locos o la gripe equina…….que pobres y es que tal y como han dado la noticias no es para menos. Pues nada, que quede claro que se puede consumir potro y caballo con toda tranquilidad siempre y cuando el cliente sea consciente de la carne que va a consumir y que está perfectamente regulada.

He dicho que no os iba a dar la chapa sobre los aportes de esta carne pero no respecto a lo que ha acontecido estas semanas atras. Ya me he desahogado!!

Sigo, segundo motivo por lo que he elegido esta carne es por su toque dulzón y a ¿qué niño no le gusta el dulce? pero enrealidad podeís hacerla con cualquer tipo de carne,

A esta le añado sal, pimienta, las verduras pochadas (además así no repite el ajo…palabra), un huevo y la miga de pan con un poco de leche. Revolver bien y formar las albondigas.

Las he rellenado con queso de cabra porque mi hijo el lacteo no le hace mucha gracia así que entre el pan con la leche y el queso ahí le va!

Pasar las albondigas por harina y freir. Las vamos pasando a una cazuela mientras dejamos reposar un poco el aceite donde las hemos cocinado, cuando la harina que ha caido de las albondigas quede en el fondo colamos con cuidado el aceite sobrante (para otros usos) y añadimos a la cazuela los restos de harina con un poquito del aceite (ojo tener cuidado y la seguridad de que esa harina no esté quemada)

Lo que queda es añadir la salsa de tomate, aunque la mia tiene trampa ….. en su mayoría es tomate pero como es casero también lleva triurado pimientos rojos, cebolla calabacín y berenjena, vamos lo que es un pisto pero si lo que quieren los niños es ese atractivo color rojo intenso del tomate solo tenéis que añadirle a ese pisto una puntita de carne de pimiento choricero para que actue como colorante a la vez que potencia el sabor.

Dicho así parece mucho trabajo, y lo es si tienes que hacerlo todo en un mismo día pero ahí tengo a mi ama que embota todos los veranos el pisto rico rico que me vale para un montonazo de recetas. Lo que nosotras no la pasamos porque me gusta ya que mi hijo le gustan las verduras que aprecie las texturas y sabores de cada una de ellas. Recordar que la masticación es muy importante y no podemos darselo todo “masticado”.

Tan solo tenéis que dejar las albondigas al mínimo unos veinte minutos para que se mezclen todos los sabores y listo.

Para la foto he puesto una chip de alcachofa por darle color pero a los peques les ponéis unos daditos de patatas fritas y vamos, si así le niño en cuestión no come algo de verdura ya es para que os planteéis rendiros.

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Receta abreviada;

ingredientes:

Cebolla

Zanahoria

Apio

Ajos

Huevo

Miga de pan

Leche

Sal Pimienta

Harina

Queso

Para la salsa:

Tomates

cebolla

calabacín

Berenjena

Pimiento

Carne de pimiento choricero

Pimienta

Sal

Azúcar

Picar las verduras y pochar, añadir a la carne estas junto con un huevo y miga de pan con leche, sal y pimienta. Formar las albondigas, freir  y añadir la salsa.

Bliní relleno de torta caprichos de la pastora con caviar

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Receta para Rusia con amor, ooooo….es para la quesería la Antigua de Fuentesauco con amor? jajajaj….el caso es que me llevé el otro día una grata sorpresa al ver la receta colgada en ruso en su página de facebook pastora club  hasta allí han aterrizado nuestros amigos de la quesería y pensando pensando en recetas destinadas para ese pais, tardé un poco en recordar  una de las recetas mas antiguas del recetario ruso, los bliní, que significan el final del invierno, bliní calentitos y redondos como el sol. Así que nada más adecuado para este tiempo.

Los bliní aunque se comen calentitos siempre van con un relleno frio, ¿que tal con torta caprichos de la pastora? ideal!!!

Ingredientes para 12 bliní;

1 huevo clase “M”
175 ml de leche
125 gr de harina
40 gr de mantequilla
40 g de azúcar
1/2 Sobre levadura en polvo
Una pizca de sal

En un bol tamizamos la harina y la levadura, añadimos el azúcar y una pizca de sal.Incorporamos la leche junto con el huevo y la mantequilla.Batimos bien, incluso si quieres puedes usar la batidora, hasta conseguir una masa homogénea.Tapamos el bol con papel film y guardamos en la nevera media hora.Sacamos, y ponemos a calentar a fuego medio-fuerte una plancha o sartén antiadherente.Para elaborar los blinis, engrasamos con un pincel untado en aceite la sartén, echamos dos cucharadas de masa para cada blini, primero una y la siguiente la vertemos poco a poco en el centro de la primera.Cuando veamos que el borde de los blinis empieza a dorarse, no a tostarse, les damos la vuelta. Dejamos que se hagan por ese lado, otros pocos segundos, y sacamos a un plato.Realizamos esta operación otras cuantas veces más, hasta dar fin a la masa. Cuando estén hechos los blinis los envolvemos en forma de cono dentro de una copa y colocamos la torta en el centro coronando con caviar rojo y negro.

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Canelones filo de chipirones

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Una cena excelente seguro, yyyy…digo que seguro por lo que me dijeron, ya sabéis que sigo castigada y lo cierto es que no se porque no desisto ya y como lo que me da la gana, por que para el caso :( voy bajando pero muyyy… lenta, me falta ejercicio lo sé, a ver ahora con la llegada de la primavera si me muevo un poco más aisssss….

Para esta receta voy a usar los tentaculos de unos txipirones que nunca se que hacer con ellos, me como los cuerpitos a la plancha pero los tentáculos y alas no me gustan la verdad y lo de canelones filo no es por que la receta sea de una tal Filomena no jajajaja……ya sabeís los que me seguis lo que me gusta esta pasta por lo versatil que es y nunca falta en mi nevera, no imagináis de la de apuros que me saca pues ale!!  una cenorri rica rica y con su fundamento como dice mi paisano.

 

 

Ingredientes;

Pastas filo

Cebolletas frescas

Huevos duros

Tentáculos de chipirones y sus alas

ajetes tiernos

Tomates en aceite

 

Elaboración;

Ni que decir que los ingredientes son opcionales claro.  Pues nada, lo 1º es poner a cocer un par de huevos, picar la cebolla con buena parte de su verde (sí, que ya se que muchos lo tiráis siempre y NO SE TIRA!!) picamos los ajetes ( con su parte de verde) y los tentaculos con las alas muy picaditos también.

En una sartén sofreimos la cebolleta con los ajetes y cuando casi esté hecho le añadimos los chipis unas vueltas más y retiramos del fuego.

Machacamos los dos huevos duros y lo añadimos al resto. Ya tenemos el relleno ya solo queda hacer los canelones con la pasta filo, introducirlos al horno a 180ºC hasta que cojan color y ya esta.

Por darles un poco de tono les he puesto unas cascaras de pimienta rosa y cebollino picado encima.

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